我們店的每個餐點都是照順序,現煮的。有時候真的會忙到沒時間喘氣,喝水上廁所的時間都沒有,但是常常會遇到有些客人,一直問好了沒,或是點了餐等一等不想等直接跑走的,如果我們沒發現客人跑走而做好餐點了,就只能自行消化,不是變成午餐就是晚餐。
遇到不講理的客人真的會很委屈,而且看到自己的努力不被當一回事,那種感覺就是想哭,但是沒辦法,不工作,就無法生活。
常常聽到有錢的是老大,但是我們店員也是人生父母養的阿,憑什麼就要被沒有尊嚴的踐踏,當出氣筒。
真是辛苦你了,我之前打工的時候也有過到了下午四點還沒吃午餐的經驗呢。
想要品嘗美味的餐點是心急不得的,也許可以和老闆或是店長建議,在點餐的時候先收錢;客人進店裡或是點餐之際再告知他們「我們的餐點都是現點現做,現在人潮比較多,可能需要等半小時;改選麵類的商品會快一些」;如果還有飲料,也許可以詢問客人要不要餐前先上,讓他們在等的時候比較不無聊;或是增設報章書籍。
在餐廳服務的時候,除了餐點,服務也是對一家店的評價,所以我們在當下只能好言好語的面對客人,希望你能找到自己的紓壓方式,調適自己的心情。
By 十二