據說油和鹽吃太少也不好,是真的嗎?我搜尋網頁結果,標題或內文如下
低鹽飲食真的好嗎?專家:「缺鹽」才更危險| 好鹽| 高血壓| 大紀元
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人長期不吃鹽或少吃鹽會怎樣?這種病一定會來找你 每日頭條
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究竟要多吃油還是少吃油,終於有了個答案! 康健雜誌
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營養科學家、公衛學家只好再多比對各種資料,提出一個截至2017年中的結論:減少攝取脂肪,並不確保一定可降低心血管疾病的風險,也不能保證你會活久一點。反而吃極稀少油脂的人如非洲人的夀命不長。
聽說人吃清淡才健康,可是又聽說這樣也不好,讓我非常矛盾,很難調適剛剛好的油鹽量,懷疑網路資訊的真實性,人真的不能不吃油鹽嗎?吃很少很少點到為止可不可以?
或者店面賣的一組塑膠湯匙(一大匙、一茶匙、二分之一茶匙、四分之一茶匙),假設我平常沒在攝取油鹽,只有自己煮才有,我一天之中油要幾大匙,鹽要幾個四分之一茶匙(平匙)?想要參考使者的意見
還有聽說人一輩子不攝取糖分沒關係,因為糖是健康殺手,而且飯(澱粉)就會在體內變成葡萄糖了,是真的嗎?
健康的飲食應該是均衡攝取各個營養素,太多、太少都不好。
網路上的訊息琳瑯滿目,就像你說的,可能有一篇報導說太多油導致心血管不健康,但另一篇又提倡生酮飲食的養生方法,雖然這個例子主要在於油脂類型不同或是飽和不飽和總總問題,但不管如何,畢竟我們都只是普通人而不是營養師,在這個大數據時代中,接收的訊息在無法正確判斷對錯時都是僅供參考。
所以你提到的一天該吃多少鹽或是該吃多少油,我覺得若是有疑問的話,不妨先改變調理方式,比如燙青菜一定比炒青菜少油等等。鹽巴的量多寡太主觀其實沒個定論,有外食過的話,大概就是外食鹹度的一半或以下吧。
醣類的確是會在體內轉化成葡萄糖唷,一般所謂不要攝取過多的糖,大多都是加工過,或是精緻的小點心等等,一般由米飯、地瓜等澱粉轉化的醣類本來就是人體所需,所以攝取上並沒有疑慮。
無論如何,一切都是剛剛好就好,還有就是多喝水最健康啊,水每天一定至少要喝到1500cc唷。
By 蜜豆丸