小心翼翼照顧這一鍋心意

啾噗你好，我是ADI


是阿，她在我的眼中很耀眼。除此之外，也是很溫暖的存在，即便只是存在我心哩，都能感受到。最近真的好冷，幸好有她住在我的心裡，讓我的心臟像小暖爐一樣發熱XD


書的話，還在慢慢累積每天的素材，慢慢孕育。第一次寫書，感覺還有很長的路要走、很多未知的挑戰要克服XD如果真的完成了甚至出版了，一定會在這裡告訴你的！


我不太確定濃厚的喜歡是什麼感覺，是拉麵的湯頭嗎XD開玩笑的，也許是原本一大鍋摻和了許多複雜情緒的喜歡，熬了幾年濃縮成一份單單純純的喜歡吧？這些日子以來，這份喜歡一直一直存在我的心中，怎麼熬也不會消失。而你說的這些浪漫的文字，其實也只是把內心呈現的畫面和故事化成文字。一開始我覺得這沒有什麼，但後來發現是在這個過程當中我開始學會整理自己的內心，知道自己心裡所想所在意的是什麼。我發現這很重要，學會了這項技能我不再長時間被一些突如其來的心煩意亂打擾，心情莫名低落的時候就提起筆或打開記事本，紀錄心情的同時也整理好了內心，短暫休息之後吃點好吃的、看看喜歡的事物及書信，好好補充能量就得以重新出發。
特別思念的時候、開心的時候也會順手把心情紀錄下來，例如收到啾噗回信的那一天XD


啾噗的文字很貼近人心，我覺得反而這樣才能感動人呢！至少我每次讀信的時候都覺得心裡暖暖的


幾米的繪本也是有文字敘述的呀，當時我才有辦法讀睡前故事給喜歡的她聽XD強力推薦這個很可愛很溫馨的故事。
我也想過自己寫故事，但是真的好難，超難。不知道是否因為我的創造力、想像力已經退化了還是？一點點頭緒都沒有，我覺得寫故事的人都好厲害，不知道該怎麼訓練這項技能呢？


日嚐時光這本書的這段文字跟我的心境很像啊，根本就是我會寫出來的句子XD

燉飯啊，其實比燉牛肉還需要耐心和細心呢！雖然很多店家都是用煮熟的白飯製作。如果是我，我會從生米開始用高湯慢慢燉，讓鮮甜的高湯一點一點滲透進每一粒米。過程很漫長，很需要耐心，常常在你覺得可以了吧？的時候吃一口，咬到堅硬的米心。必須小火不斷攪拌攪拌、加高湯攪拌攪拌、加高湯攪拌攪拌，需要大約20分鐘以上都守在爐火前，小心翼翼地照顧這鍋飯。所以如果吃到特別好吃的燉飯時，你就會知道這是掌廚者滿滿的用心XD
我做燉飯的啟蒙是Master Chef Junior節目中，評審Joe所示範的經典燉飯，看起來很簡單，實則失敗了超多次。還記得第一次練習的時候，還差點把自己鹹死XDD因為沒注意雞高湯罐頭已經是調味過的，然後又調味一次，最後…只好加水煮成一鍋鹹粥…我真的哭笑不得。

義大利麵大概是想吃點不一樣的時候會煮的，最簡單而又有點儀式感的料理(儀式感是這樣用沒錯吧？)我最喜歡的也是最基礎的就是蒜香橄欖油義大利麵，但我不知道為什麼這樣的做法有一個特殊的中文名字叫煙花女義大利麵，煙花女就是...工作性質比較特殊的女生(?)。印象最深刻的就是電影Chef裡面Carl為Molly做的那一小盤義大利麵，不知道為什麼看起來超級好吃的啦！(整部電影看起來都超好吃的)

紅酒燉牛肉，其實我沒想到有些同事不吃牛肉，但有吃的呢，都說很好吃！！雖然也有可能是客套話，但是我自己覺得很好吃XD 還留有半罐紅酒，下次要燉牛肋條，我覺得一定更好吃！
（這次用的是牛腱，我覺得比較適合做牛肉麵）

嗯，不小心打得太多，剛好這兩道菜都是義大利料理的經典和基礎，剛好有一點點心得就不小心打了好多好多，還請見諒XD（至於壽司日式料理我完全不懂，我只知道我也很愛壽司哈哈）

有你的祝福，我每天的便當都會超級好吃的XD
到最近才知道，花時間照顧自己其實蠻值得的

謝謝你耐心閱讀此信
也祝福你，吃到用耐心和感情燉的燉飯
或是Chef等級的義大利麵XD


ADI




-
燉煮的，是我滿滿的心意

---

24比利